Pomidor drzewiasty, znany również jako tamarillo lub pomidor francuski, to owoc powszechnie uprawiany w tropikalnych rejonach Ameryki Południowej, gdzie można go spotkać dziko rosnącego lub uprawianego. Cyphomandra betacea, naukowa nazwa tego gatunku, należy do rodziny psiankowatych (Solanaceae), do której należą również takie gatunki jak pomidory, bakłażany, papryka, ziemniaki i długa lista obejmująca nawet 2500 gatunków. Owoc ma jędrną skórkę i galaretowate wnętrze, w którym znajdują się delikatne, jadalne nasiona. Dzięki wysokiej zawartości kwasu cytrynowego ma lekko słodko-kwaśny smak. Dla uzyskania słodszego smaku, warto poszukać tamarillo o czerwonawym kolorze.
Pomidor drzewiasty lub tamarillo: korzyści i właściwości.
Uprawa.
Pomidory drzewiaste uprawia się w klimacie umiarkowanym i chłodnym, gdzie średnie temperatury wahają się zazwyczaj między 15°C a 22°C. Chociaż rośnie na wysokościach od 1000 do 2400 metrów n.p.m., dobrze rośnie na obszarach położonych bliżej 2400 metrów.
Właściwości i korzyści
Bogate w witaminy. Pomidor drzewiasty to owoc bardzo bogaty w witaminy, w tym prowitaminę A, B6, witaminę C i witaminę E.
Bogaty w błonnik. Spożywanie go pomaga regulować pracę jelit, utrzymując układ trawienny w zdrowiu.
Bogaty w minerały. Należą do nich wapń, żelazo, fosfor i magnez.
Wysoka aktywność antyoksydacyjna. Korzystnie wpływa na nasz układ odpornościowy i wzrok.
Niska kaloryczność. Ta właściwość sprawia, że owoc ten jest doskonałym sprzymierzeńcem w programach odchudzania.
Obniża ciśnienie krwi. Dzieje się tak dzięki jednej z substancji obecnych w owocu, zwanej kwasem gamma-aminomasłowym (GABA). Dlatego jest to owoc szczególnie polecany osobom cierpiącym na nadciśnienie.
Obniża poziom cholesterolu. Spożywanie go pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, ponieważ zawiera witaminę F, która należy do wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Kwasy te obniżają poziom cholesterolu, pomagając w ten sposób chronić nasz układ sercowo-naczyniowy.
Spożycie
Istnieje kilka rodzajów tamarillo, z których każdy charakteryzuje się innym kolorem. Te o czerwonej skórce są słodsze niż te o żółtej skórce, które mają bardziej wyrazisty słodko-kwaśny smak. Najlepiej spożywać je na surowo, samodzielnie lub na przykład w sałatkach, ponieważ zachowuje to wszystkie ich właściwości. Można je również wykorzystywać w koktajlach, samodzielnie lub w połączeniu z innymi owocami. W razie potrzeby tamarillo można wykorzystać do deserów i dżemów.
Czym jest tamarillo? Otóż tamarillo to jeden z tych egzotycznych owoców, których kształt i wygląd przypominają pomidora, stąd jego popularne nazwy: tamarillo, pomidor drzewiasty lub pomidor francuski. To nie przypadek, że kształt i wygląd tamarillo są tak podobne do pomidora, ponieważ należy on do rodziny psiankowatych (Solanaceae), obejmującej około 2300 gatunków roślin, do której należą również pomidory i ziemniaki.
Tamarillo jest dostępny w sklepach praktycznie przez cały rok i ma słodko-kwaśny smak, który momentami przechodzi w goryczkę. Ten egzotyczny owoc jest niskokaloryczny, bogaty w błonnik i żelazo oraz stanowi doskonałe źródło witamin A, B6, C i E, a także potasu.
