Ziemniaki to jedne z najchętniej spożywanych warzyw na świecie, nie tylko ze względu na ich wszechstronność w gotowaniu, ale również dlatego, że są źródłem niezbędnych składników odżywczych, które korzystnie wpływają na organizm.
W 75% składa się z wody, jednak zawiera również skrobię, przeciwutleniacze i wiele innych substancji, które nadają mu ciekawe właściwości.
W terminologii kulinarnej stosuje się go zwykle po ugotowaniu, dodany do zup lub przygotowany w formie puree i innych pysznych potraw.
W celach leczniczych stosuje się go jednak na surowo, prawie zawsze w postaci soku, ponieważ jest to najlepszy sposób na uzyskanie maksymalnych korzyści.
W rzeczywistości wiele osób włącza go do swojej diety, gdyż jest to świetna alternatywa w zapobieganiu i leczeniu różnych chorób.
1. Działa przeciwzapalnie
Naturalny, surowy sok ziemniaczany zawiera silne związki przeciwzapalne, dzięki czemu jest naturalnym lekarstwem na bóle mięśni i stawów.
Dodanie go do diety pomaga regulować zaburzenia procesów zapalnych w organizmie, a tym samym wywiera działanie przeciwbólowe, łagodzące różne rodzaje bólu.
2. Stymuluje detoksykację
Związki przeciwutleniające zawarte w tym naturalnym napoju wspomagają usuwanie odpadów gromadzących się w wątrobie, jelicie grubym i nerkach.
Zawartość błonnika, witamin i niezbędnych minerałów usprawnia procesy filtrowania krwi i usuwania toksyn krążących w krwiobiegu.
Co więcej, nie zawiera cholesterolu i wspomaga prawidłowe krążenie krwi we wszystkich komórkach ciała, co jest kluczowe w zapobieganiu przedwczesnemu starzeniu się.
3. Wzmacnia układ odpornościowy
Związki zawarte w surowym soku ziemniaczanym mają odczyn zasadowy i po wchłonięciu regulują poziom kwasowości krwi.
Właściwości te równoważą naturalne pH organizmu i zmniejszają ryzyko rozwoju różnych rodzajów chorób przewlekłych, które często występują w kwaśnym środowisku.
Zawiera również znaczną ilość witaminy C, substancji odżywczej odpowiadającej za budowę i wzmacnianie układu odpornościowego organizmu.
4. Zwalcza dnę moczanową
Picie dwóch szklanek soku ziemniaczanego dziennie jest skutecznym lekarstwem dla pacjentów, u których w stawach odkładają się kryształki kwasu moczowego.
Zawarte w nim przeciwutleniacze stymulują oczyszczanie organizmu z substancji nagromadzonych w tkankach, zapobiegając w ten sposób stanom zapalnym i bólowi.
Ponadto, ponieważ wspomaga oczyszczanie nerek, jego spożywanie zapobiega tworzeniu się kamieni i zatorów.
5. Zwalcza niestrawność
Zarówno niestrawność, jak i refluks żołądkowy można zwalczyć niewielką ilością surowego soku ziemniaczanego.
Już samo spożycie kilku łyżek stołowych po każdym posiłku może złagodzić: uczucie ciężkości, nadmierną produkcję kwaśnych soków, stany zapalne, a wiele osób stosuje go nawet jako alternatywną terapię w przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka, wzdęć i wrzodów żołądka.
6. Chroni zdrowie układu sercowo-naczyniowego
Ze względu na swoje właściwości poprawiające krążenie krwi i regulujące poziom cholesterolu, ten organiczny napój jest również doskonałym sprzymierzeńcem w dbaniu o zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
Picie tego napoju łagodzi stany zapalne, poprawia pracę serca i zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych, takich jak nadciśnienie tętnicze i miażdżyca.
7. Zwiększa poziom energii
Osoby spożywające niewielką ilość tego naturalnego soku odczuwają poprawę swojej sprawności fizycznej i umysłowej przez cały dzień.
Zawarte w nim naturalne skrobie i włókna zwiększają wydatek energetyczny i przyczyniają się do poprawy produktywności.
Jak przygotować w domu sok z surowych ziemniaków?
Do przygotowania tego naturalnego soku potrzebne są jedynie dwa lub trzy dojrzałe ziemniaki, bez kiełków i zaskórników, ponieważ mogą być toksyczne ze względu na zawartość solaniny.
Składniki
3 ziemniaki
1 szklanka wody (200 ml)
Przygotowanie
– Obierz ziemniaki, pokrój je na kawałki i zmiksuj w blenderze z połową szklanki wody.
-Po uzyskaniu gładkiego napoju podziel go na dwie porcje (po pół szklanki każda) i pij rano i wieczorem.
-Opcjonalnie możesz wycisnąć sok z warzyw, dzięki czemu nie będziesz musiał mieszać ich z wodą.
Kiedy myślisz o diecie, ostatnią rzeczą, jaka przychodzi Ci na myśl, są ziemniaki, ponieważ zazwyczaj jemy je smażone lub z dużą ilością śmietany i sosów. Wierz lub nie, ziemniaki są idealne dla osób odchudzających się, ponieważ są niskokaloryczne i bogate w błonnik. Ponadto ziemniaki są bogate w wiele witamin, minerałów i fitoskładników, które mają liczne korzyści zdrowotne. Tutaj pokażemy Ci, dlaczego surowe, gotowane i wyciskane z nich soki z ziemniaków są idealne dla organizmu.
Zdziwisz się, jak wiele osób stosuje post. Polega on na jedzeniu wyłącznie warzyw, a zwłaszcza ziemniaków. Jedzą je pod każdą postacią.
